1、香菇燒雞的做法
選好雞後,宰殺並且剁成塊,再洗淨雞肉塊。準備好材料,包括一些辣椒和薑塊以及各色調味品,以及弄好的土豆。倒油入鍋,在油還沒有熱的時候就加入薑和辣椒炒香。接著加入雞肉先粗糙的炒一下,大概炒到雞肉表皮稍微變色時,把醬油和調味酒倒入鍋裏,加入土豆,再倒入水淹沒鍋裏的東西,煮熟之後即可。湯水不宜過多,否則味道太淡。
2、道口燒雞配方
選好雞後,宰殺並且剁成塊,再洗淨雞肉塊。準備好材料,包括一些辣椒和薑塊以及各色調味品,以及弄好的土豆。倒油入鍋,在油還沒有熱的時候就加入薑和辣椒炒香。接著加入雞肉先粗糙的炒一下,大概炒到雞肉表皮稍微變色時,把醬油和調味酒倒入鍋裏,加入土豆,再倒入水淹沒鍋裏的東西,煮熟之後即可。湯水不宜過多,否則味道太淡。
3、板栗燒雞的做法大全
它的配料有八種,這八種配料少了誰都是不可以的。分別是曬幹的橘皮、前身是樹皮的桂皮、扣米、白芷、丁香、草果、縮砂仁和薑。其中的幾味都是藥用食材,在中藥店裏可以買到的。食用中藥的時候要嚴格的按照配比來,不能擅自增減藥量以免造成不可挽回的後果。另外雞的選擇也是有一定的規矩的,選擇的雞都是比較小的,肉比較嫩,用來做它的湯也是以前煮湯的老湯。
4、燒雞的做法和配料
選好雞後,宰殺並且剁成塊,再洗淨雞肉塊。準備好材料,包括一些辣椒和薑塊以及各色調味品,板栗一定要認真的剝好再切塊。倒油入鍋,在油還沒有熱的時候就加入薑和辣椒炒香。接著加入雞肉炒到雞肉的表皮微微變色的時候,再用高壓鍋來把雞肉壓熟,否則雞肉要煮熟會很消耗時間。之後才能把雞肉和板栗一起炒熟,加入調味品後方能出鍋。
5、土豆燒雞的做法
首先選擇肉質細膩的嫩雞一隻,用鹽醃製一會,丟入冷水中加熱並打撈浮在湯水上的沫子,撈出備用。之後在雞的肚子裏放入香料,比如香茅草等。之後就可以把雞放入烤箱了,烤箱的溫度和烤的時間根據天氣來適當調整,等雞烤好後,塗抹上喜歡的醬汁即可。這道菜的配料不多,但是變化很多,甜鹹皆可,隻需要在雞出爐的時候做調整就行。搭配辣椒粉或者甜蜂蜜都是不錯的選擇。