糖醋魚的製作方法

1、糖醋魚的做法大全家常

糖醋魚的做法大全家常是要挑選好一條草魚，這是因為草魚刺少並且肉質比較的細膩。將魚的頭部、鱗片、內髒去掉，清洗幹淨，在魚身上劃幾刀，這樣醃製魚肉的時候會比較的入味。在鍋裏燒油，將裹好麵粉的魚身放入油鍋中煎到金黃就可以拿出濾油。將多餘的油倒入碗中，在油鍋中放入洋蔥、白醋、番茄醬、白糖跟清水一起攪拌，講調配好的糖醋汁淋到炸好的魚身上，糖醋魚就做好了。

2、糖醋裏脊的家常做法

糖醋魚的做法大全家常是要挑選好一條草魚，這是因為草魚刺少並且肉質比較的細膩。將魚的頭部、鱗片、內髒去掉，清洗幹淨，在魚身上劃幾刀，這樣醃製魚肉的時候會比較的入味。在鍋裏燒油，將裹好麵粉的魚身放入油鍋中煎到金黃就可以拿出濾油。將多餘的油倒入碗中，在油鍋中放入洋蔥、白醋、番茄醬、白糖跟清水一起攪拌，講調配好的糖醋汁淋到炸好的魚身上，糖醋魚就做好了。

3、糖醋魚塊的家常做法

糖醋裏脊的家常做法是將豬裏脊切成大小相等的長條，並且放入料酒、鹽、胡椒粉拌勻，在拌勻的裏脊肉中放入一個雞蛋攪拌，加入雞蛋的裏脊肉會更加的鮮嫩，用麵粉跟澱粉活著清水調製成一碗麵糊，將醃製的裏脊肉放入麵糊中。在鍋裏放油燒開，將裏脊肉放入鍋中炸至金黃撈出，把多餘的油倒出，放入番茄醬、蒜蓉、白醋、白糖、清水調成糖醋汁，將炸好的裏脊肉放入鍋中翻炒，糖醋裏脊就做好了。

4、糖醋小排的家常做法

糖醋魚塊的做法是選用一條肉多刺小的魚清洗幹淨，去鱗，把魚肉切片，用料酒、胡椒粉拌勻醃製，去除腥味。在魚塊中放入雞蛋攪拌，這樣魚肉會更鮮美。將攪拌好的魚塊裹上麵糊，放入燒到七成熱的油鍋中炸到金黃撈出濾油。在油鍋中放入生薑、蒜蓉提香。再放入番茄醬、白糖、食醋、清水等，將魚塊放入翻炒到水將要幹，加入調味料就可以出鍋了。

5、糖醋蒜的家常做法

糖醋小排的家常做法是將挑選好的豬排骨洗淨切段，蔥、薑也切段備用。將小排放入油鍋中炸到金黃掏出，將多餘的油倒出留下少許油，把薑炸出香味，放入蔥段、白糖、醬油、清水，炸好的小排放入鍋中大火燒開，再小火慢燉，等到鍋裏麵的水快幹的時候加入紅醋翻炒，出鍋的時候可以加一點香菜，這樣色香味俱全的糖醋小排就做好了。

參考文獻