魚的做法

1、水煮魚火鍋怎麼做

簡單做烤魚的方法：草魚洗幹淨，魚表麵打上花刀，把整條魚切成兩半，鹽和料酒撒在魚身表麵，再塗抹適量五香粉，醃製大約20分鍾。烤盤墊上一層錫紙，塗抹適量食用油，醃製好的魚放在錫紙上，把烤盤送入烤箱，200℃烘烤大約15分鍾，取出。青紅椒切成顆粒撒在魚表麵，鍋裏放油，油溫七成熱的時候放入生薑、大蔥、大蒜、豆豉、豆腐乳、豆瓣醬、食鹽、味精，翻炒均勻後起鍋澆在魚身上，撒上香菜，簡單烤魚製作完成。

2、魚仔的營養價值

魚仔營養價值很豐富。100克魚仔肉中大約還有13克蛋白質，含有0.7克脂肪，還含有豐富的碳水化合物以及維生素，尤其維生素b和維生素a含量最豐富。另外，魚仔還含有鈣、磷和鐵，吃魚仔滋補功效特別顯著。女性保養肌膚可多吃魚仔。魚仔裏麵還含有粘液質、鎂等營養物質，吃後可以滋陰補腎，還能調經補脾，適當吃可緩解身體水腫，緩解腳氣。另外，女性貧血或者血虛也可多吃魚仔。

3、魚豆腐湯的做法

製作魚豆腐湯的方法：魚頭洗幹淨，從中間切成兩半。鍋裏麵放適量油，魚頭下鍋煎炸，同時放生薑片，魚頭煎炸到兩麵金黃，然後放入適量水，撒上調味鹽，煮大約15分鍾。煮魚頭的時候把買回家的豆腐切成小塊，香菜切成小段，香蔥切成段，15分鍾後豆腐塊下鍋，水燒開後，繼續煮5分鍾左右，香蔥和香菜下鍋，再放入適量食鹽，煮開之後就可以起鍋。

4、什麼魚可以做生魚片

製作生魚片常用的是羅非魚。具體的做法：買回家的羅非魚打理幹淨，放在盆子裏，加入適量食醋和水，浸泡大約半個小時。然後取出羅非魚，用清水反複衝洗，再用經過消毒的菜板和菜刀把羅非魚切成肉片，一定要切得很薄。切片之後把肉片放到盛有冰塊的幹淨盤子中冰鎮大約20分鍾。把生菜洗幹淨切成細絲，芥末、香油、食醋和醬油調和成醬汁備用。冰鎮好的羅非魚片可以直接蘸取醬汁食用。

5、吃魚會發胖嗎

每天大量吃魚可以導致身體發胖，因為魚肉裏麵同樣含有脂肪。但是，每天大量吃魚，同時大量做體育鍛煉，身體消耗的能量明顯高於攝入的能量，就不會長胖。吃魚對身體有好處，可以補充營養，還能說是小孩子身體發育，能增強體質。魚肉裏含有不飽和脂肪酸，適當吃能夠降低膽固醇。魚肉容易消化，其中含豐富氨基酸，適當吃能促使小孩子智力發育。魚肉中含糖分不高，蛋白質的比重大，所以合理吃魚肉不會發胖。

參考文獻