麵條的做法大全

1、彩色麵條的做法

先準備好幾樣顏色鮮豔的蔬菜，分別洗幹淨，用榨汁機，分別榨成汁，每一種放在一個碗裏，用所有的菜汁，和好麵團，和好的麵團顏色不同。在和麵的時候可以加入幾勺蜂蜜或是白砂糖，和好麵團之後把麵團先一個個的用保鮮膜包好。取出一個麵團擀成麵片切成麵條，或是用麵條機壓成麵條，放在袋子裏儲存起來隨吃隨取，彩色麵條就做好了。彩色麵條色澤亮麗，吃著放心，也很健康。

2、麵條的做法大全家常

擔擔麵；豌豆尖兒洗幹淨去掉泥沙，放在非主流煮一下，放了一盤備用。鍋中加入油，加入生粉和肉末炒熟盛起來，準備辣椒油、味精、醬油、蒜泥、花椒麵和鹽、麻油、調成辣味的辣椒汁，鍋中燒開水，把麵條煮熟撈出放入碗中，加上配料即可做好。花生醬麵條；先用大火把水煮開，把麵條放入鍋中煮軟，撈起泡在涼水裏，加入雞湯、花生醬、醬油、辣椒和蒜全部放在小鍋中。用中火把辣椒醬化開，加入麵條中均勻地攪拌，再撒些蔥花和調料即可做好。

3、玉米麵條怎麼做好吃

玉米麵條在做的時候要注意，玉米和麵粉成一比一的方式添加。不要隻添加玉米粉，不添加麵粉，如果這樣和出來的麵條不成形，容易斷開。在煮的時候也會化掉，做玉米麵條在和麵時，不需要加入酵粉。和好的麵團，可以先用保鮮膜蓋一會。之後拿出來邊蘸麵粉，邊反複地按壓。一直到麵團有彈性，再切成麵條放入鍋中，做玉米麵條，麵條吃起來筋道好吃，入口香滑。

4、撈麵條的做法大全

素撈麵；準備一大鍋水放少許油，放在鍋中煮10分鍾左右，不要煮的時間太長，盛出放在冷水裏浸泡，用大火在鍋中加入少許油，燒熱後把蘆筍、西芹、豆芽、蘑菇、放入鍋中不斷翻炒，可根據個人口味選擇相應的配料。炒熟後加入鹽、蔬菜汁、水、白砂糖、醬油、蠔油、炒在一起，倒在麵條上，即攪勻即可。薑蔥雞絲撈麵；準備雞胸肉在鍋中蒸熟，放涼後把雞肉撕成絲，放入碗中，等到鍋中的水燒開，放上雞蛋麵，用筷子均勻地攪拌。大火大約煮一分鍾左右，放在涼水中浸泡，泡掉麵條上的澱粉，再放入鍋中煮一下，加入雞肉絲，蔥薑蒜絲即可出鍋。

5、炒麵條的做法

湯麵條可以說是一道家常菜，平時適合在早上或是晚間食用。長麵條之前需要準備幾種配菜，可以準備菠菜、肉、蔥薑絲等其他的配菜也是可以的。先在鍋中放入油，等到油燒熱之後把肉丁和蔥花放入鍋中，沒有肉的炒麵味道是不香的。在炒菜的同時，用鍋把熱水燒開，先把麵條煮好，泡在冷水中，可以讓麵條變得滑嫩筋道。泡好的麵條放入鍋中倒入菠菜，翻攪幾下，加入鹽、醬油、煮到差不多後即可出鍋。

參考文獻