羊肉的做法大全

1、羊肉火鍋功效

羊肉火鍋的功效是非常多的，適當吃一些羊肉火鍋，尤其是在冬季的時候，可以很好的起到補氣升陽，開胃健脾的功效。還能對於一些有胃部疾病的人來說，能夠去除胃寒，增強胃黏膜，有效地去除身體當中的濕氣。羊肉火鍋的滋補功效是非常大的，對男性來說，能夠起到補精血，補腎壯陽的效果。但羊肉火鍋不能經常吃，吃得太多的話容易出現上火現象。

2、羊肉燉什麼好吃

一般來說，羊肉大多數都是清燉比較好，因為清燉羊肉既能吃肉，而且還能喝湯。但是在清燉羊肉的時候，應該掌握一定的方法，可以加入一些中藥，比如當歸燉羊肉，黃芪燉羊肉，蘿卜燉羊肉，枸杞燉羊肉，羊肉豆腐湯，豬蹄羊肉湯等等。這些羊肉湯對人體來說，都有很好的滋補功效，同時還能起到強身健體，壯陽補腎的效果，但是在燉肉的時候一定要把羊肉燉爛。

3、羊肉火鍋底料

羊肉火鍋底料是有很多種的，有香辣羊肉火鍋底料，也有清湯羊肉火鍋底料。大多數人在吃涮羊肉的時候，一般都在超市裏買現成的羊肉火鍋底料。羊肉火鍋底料當中包括的原料是非常多的，主要包括辣椒，調味包，蔥薑蒜，花椒，香辣醬，蒜蓉醬等等。對於一些喜歡吃辣的人來說，可以吃一些香辣的。如果不喜歡吃辣的，可以選擇一些清湯羊肉火鍋底料。

4、清湯羊肉火鍋

在製作清湯羊肉火鍋的時候，首先要準備好清湯羊肉火鍋的底料，大多數在超市都可以買到。當然自己在家也可以製作。在製作清湯羊肉火鍋的時候，首先要將羊肉洗幹淨，切成整齊的塊，然後用開水焯一下，這樣可以有效的去除羊肉當中的髒東西。在鍋內放入適量的水，加入清湯火羊肉火鍋底料，然後把炒好的羊肉塊放進去，大火燒開以後文火慢燉就可以了。

5、怎麼清燉羊肉

在製作清燉羊肉的時候，首先要選擇新鮮的羊肉，在清水裏浸泡兩個小時，然後洗幹淨以後，將羊肉切成小塊，最好用開水焯一下，去除羊肉當中的血水。在炒勺裏放適量的油，加入花椒，蔥薑，陳皮等，把羊肉放進去，翻炒幾下以後，加入一些水，大火燒開，然後改為文火慢燉，一般需要燉一個多小時。等快出鍋的時候，可以將一些食鹽，味精等。

參考文獻