河蝦的做法

1、韭菜炒河蝦

功效：清熱解毒，促進血液循環，壯陽健脾；所需要的材料則有生薑片，八角，白糖，生抽，胡椒粉，幹辣椒，雞精等。將韭菜切成自己想要的長度，滴幾滴醋將河蝦洗幹淨，辣椒切碎，備好生薑片，鍋中倒入油，將油預熱，放入我們所準備的食材炒出香味，然後放入河蝦炒到變色，隨後倒入適量的生抽，放鹽，雞精，胡椒粉，一盤美味可口韭菜炒河蝦便出鍋。

2、海蝦和河蝦的區別

生長區域：海蝦生長在淺海裏是鹹水蝦，河蝦生長在湖泊等小河溝裏是淡水蝦；包含的種類不同，海蝦裏麵有河蝦，種類豐富，河蝦種類單一；功能不同：河蝦對孕婦和嬰兒有極大的好處，且是高蛋白低脂的食品，海蝦則可以作為一味藥改善人們的身體機能，而且可以作為清潔劑用。保質期不同：河蝦的保質期比海蝦要短，海蝦放冰箱則可長達半年。

3、基圍蝦是海蝦還是河蝦

一般認為是海蝦，因為生長地是在海裏，但不乏有一些商人將其養在了淡水湖泊中繁殖生長，因此也可以稱作是河蝦。但基圍蝦要被放置到淡水湖泊中養殖時，必須要先進過淡化養殖，要使基圍蝦適應後，才放置到淡水湖泊中養殖。基圍蝦其原始是屬於海蝦，但生長在湖泊裏也沒有失去其營養價值，隻有沒有生活在鹽水裏的海蝦價值高而已。

4、河蝦的營養價值

河蝦常年生活在淡水湖中，含有豐富的無機鹽：礦，鐵物質等；能提高人體的免疫功能，增強體質；多吃河蝦還能提高男性的生殖功能；緩解多夢難睡，心情低落的情緒；增加細胞的發育，促進身體機能循環，幫助正在哺乳期的嬰兒提高乳汁產量；在一定程度上也能預防癌症的發生，阻止癌的擴展；人體對它的吸收功能極高，經常吃河蝦對女性有養顏美體的功效。

5、河蝦怎麼清洗

用純淨水先洗幾遍，直至表麵看著幹淨透亮，然後需要準備一把剪子，目的是剪除頭和直腸，也可用刀代替剪子，將其煮至半熟後，掏出，用刀劃開後背取出直腸，這是對於稍為比較大個頭而言。對於小的河蝦就比較難打整，先用鹽水泡一會，然後再用清水過一遍，把蝦洗淨，洗的時候蝦直腸不容易凸顯且比較難得找，則需要做熟後自行清理安靜。

參考文獻