說到豬血怎麼做好吃?可能大家首先會想到，豬血最經典的做法——豬血腸;豬血腸是以豬血為主要原料的好吃菜肴，因其獨特的風味和豐富的營養，而受到不少消費者的喜愛;下麵就一起來看看豬血腸是怎麼做的吧。
豬血腸
原料：豬血1000克。
輔料：豬小腸300克。
調料：鹽30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
做法：
1、把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎;
2、白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼;
3、過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻;
4、灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好;
5、把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鍾取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
雖然豬血腸的做法非常簡單，不過也希望大家認真學習，因為學會容易做好難，要想做好一段拿手的豬血腸也不是一件容易的事情。
