身體患上沙門氏菌一般是不能自愈的，是需要及時進行治療的，而且沙門氏菌一般是會引起惡心，嘔吐或者是腹瀉的現象，不過沙門氏菌一般是有潛伏期的，多於大多數的沙門氏菌患者來講，有些是可以治愈的，但是身體的免疫力比較差的話，像老年人小孩是需要及時去醫院進行檢查和治療的。
腸炎型沙門氏菌又叫食物中毒，是沙門氏菌感染最常見的形式，發病一般比較急，同時還有惡寒和發熱的症狀，但是發熱的熱度一般不會太高，之後還有可能出現肚子絞痛、感到惡心、嘔吐等症狀。然後就會拉肚子，一天會拉好幾次，拉出的東西像水一樣，是深黃色或帶綠色，有些有惡臭。
沙門氏菌腸炎是可以自愈的。腸炎型沙門氏菌感染潛伏期一般為四至四十八小時，短一點的話是幾個小時，長期是兩天到三天，大多數沙門氏菌病患者一般不需服藥就能夠自愈，但嬰兒、老人及體質差的患者需及時到醫院治療。如果現在沒有症狀的話，建議可以先觀察一下，或者到醫院做個大便培養。
養成良好的習慣可以有效減少感染沙門氏菌的幾率。大家都應加強自身安全意識,養成良好習慣,在飯前、便後都要洗手，不吃生肉或未經徹底煮熟的肉,不生吃雞蛋,不喝生奶，廚房的砧板要生熟分開。尤其是加工生鮮海產品和生肉類食品後,務必將砧板洗淨晾幹,避免汙染其它食物。
在麵對小孩感染沙門氏菌的時候，我們首先要進行對症處理，小孩在感染沙門氏菌之後會出現高熱的表現，因此要采取相關的方法來幫助退熱，另外存在胃腸炎症狀的小孩沙門氏菌感染患者，首先就要維持患者體內的電解質平衡，如果是脫水程度比較輕的患兒，那麼可以通過口服葡萄糖溶液的方式來達到維持水和電解質平衡的目的，但是如果是脫水情況比較嚴重的患兒，那麼就需要通過靜脈注射補液的方式來達到維持平衡的目的，等到情況比較穩定之後，在進行口服補充。
然後要對小孩沙門氏菌感染的病原體進行針對性的治療，針對性治療的方式主要就是通過應用抗菌類藥物的方法來達到治療的目的，但是在使用相關的抗菌類藥物的時候，首先要進行藥敏實驗，通過藥敏實驗來找到最為合適的治療藥物，然後再進行應用，如果是病情比較嚴重，症狀表現尤為明顯的小孩沙門氏菌感染患者，那麼就需要通過全身應用抗菌類藥物的方式來達到治療的目的，因此一定要重視。
