茄子豆角的做法

作者:養生專家  時間:2013-06-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

  茄子是老百姓的家常菜,夏季是茄子大量上市的季節,物美價廉而且營養豐富,茄子富含豐富的維生素P,對心血管有很好的保護作用,搭配上豆角更健康,茄子豆角是很多人都喜歡吃的一道菜,也是很家常的菜,做法簡單,味道鮮美,如果您還不會做就跟我們學習一下吧。

茄子豆角的做法

  茄子豆角的做法簡單,豆角要先用開水煮一下,下麵具體了解一下茄子豆角的做法。

  材料

  主料:豆角,茄子,

  調料:幹辣椒,蒜粒,薑末,生抽,雞精,鹽

茄子炒豆角的做法

  1.先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質.長豆夾洗幹淨,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.

  2.水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鍾吧,撈起放冷水中淋一下。

  3.鍋稍多放點油,放入薑末,幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中.翻炒,待變色,有點軟時,放已過水的豆夾,大蒜,生抽,再翻炒後放少量的鹽,雞精起鍋.

  茄子的六種妙用

  1、茄子秸90克,水煎服,每日2-3次可治咳嗽、氣喘。

  2、生白茄子30-60克,煮後去渣,加蜂蜜適量,每日二次分服,可治年久咳嗽。

  3、白茄根25克,木防已根15克,筋骨草15克,水煎服,可治風濕關節痛。

  4、茄蒂放在火盆裏燃燒,用紙做一個喇叭行筒子,大口罩住燒著的茄蒂,小口對著患者無名腫痛處,讓盆中燃燒的茄蒂煙熏,每日3-4次,患處未成膿者即消,以成膿者很容易收斂。

  5、茄子根煎水,趁熱熏洗患處,可治凍瘡。

  6、生茄子切開,搽患部,可治蜈蚣咬傷和蜂蜇。

  茄子既是食材也是藥材,特別是茄子的皮有豐富的維生素,很多人都扔掉了,損失了很多的營養。現在大家對茄子的營養價值以及藥用價值更加了解了,沒想到茄子也有這麼強大的功效,今後我們不能再小看這種蔬菜了,您可以嚐試做一下茄子豆角,與家人一起分享。

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