在營養學裏，膳食纖維一度被稱為“綠色清道夫”，膳食纖維是一種不容易被人體消化的碳水化
合物，膳食纖維的作用有很多，它在促進消化和促進排泄體內廢料、毒素等方麵有著很好的作用，而
且它還可以調節血糖、降低糖尿病、高血壓的發病機率。每天攝取一定量的膳食纖維對於我們的身體
有著很好的用處。
我們日常的飲食中有很多食物都含有膳食纖維，像玉米、大麥、糙米等雜糧中都含有膳食纖維。
現在我們食用的東西都太精細了，不利於在體內的消化，很多人因此都經常去一些粗糧店，吃一些粗
糧，膳食纖維的作用有什麼呢?我們來了解一下吧。
一、防治便秘：膳食纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，其中的水份不容
易被吸收。另一方麵，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通
便作用。
二、利於減肥：一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關。而提高膳食中膳食
纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內營養的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而起減肥作
用。橘寒天中的膳食纖維遇水膨脹200-250倍既可以使人產生輕微的飽腹感，減少過多熱量的吸收。又
可以包覆多餘糖分和油脂隨同腸道內的老舊沉積廢物一同排出體外。可以說是目前較有效的安全減肥
方法。
三、預防結腸和直腸癌：這兩種癌的發生主要與致癌物質在腸道內停留時間長，和腸壁長期接觸
有關。增加膳食中纖維含量，使致癌物質濃度相對降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動作用，致癌物質
與腸壁接觸時間大大縮短。學者一致認為，長期以高動物蛋白為主的飲食，再加上攝入纖維素不足是
導致這兩種癌的重要原因。
四、防治痔瘡：痔瘡的發生是因為大便秘結而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由於膳食纖維的
通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。
五、促進鈣質吸收：膳食中攝入鈣質(RDI=800-1200mg/d)隻有30%被吸收利用，70%被排除體外。
水溶性膳食纖維對鈣生物利用率影響：提高腸道鈣吸收、鈣平衡和骨礦密度作用。
六、降低血脂，預防冠心病：由於膳食纖維中有些成分如果膠可結合膽固醇，木質素可結合膽酸
，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇
，從而有預防冠心病的作用。
上麵的就是一部分膳食纖維的作用了，其實膳食纖維的作用還有很多，在這裏就先不全部介紹了
，如果您感興趣可以到網上來查詢。在我們日常的飲食中也不要總是吃一些精米、精麵，適當的吃些
粗糧也是有很多的好處的哦，粗糧中含有的膳食纖維能夠讓你的腸胃動起來，促進你的消化呢。
