牛肉粒

1

孕婦能吃嗎

少吃。
1、一般人都可食用，但牛肉幹的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃，
2、孕婦適當吃點沒什麼大礙，但不要一次吃太多，因為這些食品在加工的過程中往往會添加一些鹽和其他調味料，吃多了對身體不利，畢竟吃新鮮的肉類才是最健康的。

2

功效和作用

味甘、性平，歸脾、胃經；
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

3

營養價值

1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

4

上火嗎

牛肉一般屬於溫性食物，但是吃多了也會上火。
可以多喝點白開水，多吃些水果蔬菜，可以吃點牛黃解毒顆粒。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

牛肉粒食量：牛肉粒每天食用不要超過50克。
牛肉粒炒食：牛肉粒可以拿來炒菜，每天食用不要超過80克。
牛肉粒零食：牛肉粒也可以作為零食，同樣不要食用太多。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用牛肉粒。

10

保存方法

牛肉粒要保存在幹燥、陰涼的地方。
牛肉粒也可以放在冰箱保存，但口感可能會差。

11

挑選技巧

一般不要選擇濕度較大，濕度越大越容易滋生細菌而過早的變質；
不宜選擇顏色太鮮豔的，應以肉質本身特有的色澤為準進行購買。

12

製作技巧

配料不要放得過多以致掩蓋了牛肉的香酥感。