請問蒸雞蛋糕有什麼小竅門，怎樣才好吃呢？

孩子很喜歡吃雞蛋糕，但是我每次給他蒸的雞蛋糕，不是火大就是火小，每次蒸出來的雞蛋糕，總是硬邦邦的，一點也不好吃。不想別人蒸的那麼好。請問蒸雞蛋糕有什麼小竅門嗎？怎麼蒸雞蛋糕才好吃呢？

你好，其實蒸雞蛋糕很簡單的，首先準備兩個雞蛋，小半碗溫水。將雞蛋打入碗中，和溫水一起攪拌均勻。注意，水與雞蛋的比例為1.5:1.攪拌均勻之後，用筷子把漂浮的氣泡去掉，用保鮮膜附在碗口上，紮上三個空。把乘雞蛋的碗放在涼水的鍋裏中火蒸15分鍾，取出，美味的雞蛋糕就做好了。可以根據個人口味，調上相應的調料吃，味道會更好地。特別注意的事溫水和雞蛋的比例，再就是一定要中午蒸，否則雞蛋糕很容易蒸的不均勻。希望能幫到你給寶寶做出美味的雞蛋糕。