如何醃鴨蛋比較好？

前幾天我老公一起去超市逛街，老公看到超市有賣鹹鴨蛋的，就打算買一些回去吃，可是以前聽說超市賣的鴨蛋吃了不健康，我就打算自己回去醃，要怎麼醃比較好？

醃製鴨蛋最好是選擇比較新鮮的鴨蛋，然後用適量的鹽水來醃製，鹹鴨蛋中含有非常豐富的營養物質，比如鈣物質和鐵物質，而且醃製後的鹹鴨蛋和普通的鴨蛋營養成分是差不多的，所以不用擔心吃醃製的鴨蛋無法滿足身體所需要的營養成分，但是也有些人是不適合吃鹹鴨蛋的，比如孕婦，或者是有高血壓的人都是不適合吃鹹鴨蛋的，如果火氣比較旺，吃鹹鴨蛋是對身體比較好的。