苦蕎米怎麼吃比較的好？

我是一名南方人，前段時間因為工作原因，被調到北方的公司上班，這邊吃的東西和南方有很大的區別，其中有一樣東西叫做苦蕎米，是他們北方那邊主食，這個東西可以怎麼吃？

苦蕎米是苦蕎的一部分，苦蕎米和苦蕎一樣，具有非常好的食用價值和醫用價值，通常很多北方的人都會將苦蕎米作為主食來吃，因為苦蕎的味道比較的苦，很多的人吃不習慣，所以有些人就把苦蕎加工成了苦蕎茶，雖然其中的營養價值有部分的減少，但是味道相比起苦蕎會比較的好，味道也比較讓人能夠接受，經常吃苦蕎米還可以減肥的效果，同時還能治療高血壓等疾病。