電餅鐺做蛋卷怎麼辦？

可以準備50克左右的低筋麵粉，60克左右的黃油，120克全蛋，首先用室溫軟化黃油跟細砂糖慢慢的攪拌均勻，加入一些全蛋，不斷的攪拌，等到電餅鐺預熱之後，在兩麵都抹上油，後在上麵放一湯勺的麵糊，合上夾子，等到水蒸氣出來的聲音不斷的開始減弱，就可以打開了，然後用蛋卷的模慢慢的卷起來，可以再放一些肉鬆，口感會變得更加的好吃，做的時候帶上棉手套預防燙傷。