魚腦的營養價值有什麼？

魚腦的營養確實是比較豐富的，同時魚腦中含有的營養也是非常容易被人體所消化的，魚腦中含有很多的不飽和脂肪酸，如果是嬰幼兒吃了的話，那麼對於孩子大腦的發育是很有幫助的，如果是老年人吃了的話，尤其是那些有老年癡呆的人吃了的話，還有助於緩解老年癡呆的症狀。平常人吃的話，也有健腦補腦的作用，對調節大腦神經也是有幫助的，所以可以適當食用。