茄子幹應該怎麼做好吃

今天聽我們單位的同事們說茄子幹好吃，我想做給我兒子吃，可是我又不知道怎麼做，請問茄子幹怎麼做比較好吃？

做茄子幹首先應該去超市買一些比較鮮嫩的茄子，然後洗幹淨，摘掉尾部，在將茄子切成滾刀塊泡在清水裏麵，大約泡三四分鍾左右，然後再將鍋中倒入一些清水，等鍋中的水開了的時候，將你切好的茄子倒入鍋中，蓋上鍋蓋大約燜三分鍾左右，然後用鍋鏟來回反動鍋中的茄子，等到茄子完全變了顏色之後，用漏勺撈出來將裏麵的水分弄幹淨，在將茄子曬在太陽光下麵，等到曬幹以後在裏麵加入一些色拉油和調味劑就可以了。