炸油條的麵應該怎麼和？

家裏的老人很喜歡吃油條，經常讓我買給他們吃，但是我又嫌棄外麵的油不幹淨，想要自己學著做，想要問一下，炸油條的麵怎麼和？

首先，我們要準備好麵粉，明礬，鹽等製作油條的必備的物品，我們先加入一小部分的麵粉，所有的明礬，鹽等，然後加入水，打成泡沫狀的樣子，然後再加入剩下的麵粉，一直和麵直到麵粉的表麵變的光滑，然後放置半個小時，然後再繼續揉，之間再停頓幾次，讓麵粉靜置幾分鍾，再然後就是將麵粉揉成條狀，用保鮮膜把條狀的麵粉包住，放入冰箱裏麵三個小時，三小時後再拿出將條狀捏成麻花狀就可以了。