涼拌蕨根粉怎麼做呢？

兒子放學回家了，他說很想吃涼拌蕨根粉，但是我從來沒有做過這種菜，怎麼涼拌呢？需要什麼材料呢？涼拌蕨根粉怎麼做呢？

要想製作涼拌蕨根粉，需要準備蕨根粉，枸杞子，白醋，香油，青椒，鹽，生抽，雞精等等。首先把蕨根粉清洗一下，枸杞子最好用溫水泡開，把青椒洗淨以後切成絲，然後用開水焯一下，撈出來放在冷水裏。把蕨根粉放在鍋裏煮3到5分鍾，感覺蕨根粉發軟後，撈出來放到涼水裏過一下。將各種佐料在小碗裏拌好，加入一些鹽，生抽，白醋，雞精，香油等，等臨上桌的時候，放入調料就可以了。