豬肝應該怎麼炒才嫩呢？

最近去朋友家吃飯吃到了很好吃的豬肝，自己炒豬肝的時候總是很老，請問豬肝應該怎麼處理才能炒得很嫩很好吃呢？

想要將豬肝炒得很嫩很好吃在炒之前可以先將豬肝浸泡一會兒，切好之後加入生粉拌勻，這樣就能讓炒出來的豬肝變得很嫩很好吃，平時可以經常吃一些豬肝，豬肝中含有豐富的蛋白質和大量的礦物質元素，多吃能很好地補充身體中的營養，而且還能起到養肝護肝的作用，尤其是吸煙的人需要經常吃一些豬肝，這樣能很好的起到排除肝髒中毒素的功效，老年人和小孩也很適合多吃一些。