我們家的寶寶特別愛喝酸奶,現在天氣是越來越涼了,請問酸奶能不能加熱的時候,給寶寶喝,會不會破壞它的營養呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:酸奶是可以溫熱飲用的,酸奶不宜加熱主要是擔心會殺死酸奶中更有價值的乳酸菌,如果要加熱的話,那麼牛奶中的活性乳酸菌就會被殺死,身體特性也會隨之改變,產生分離沉澱,酸奶的口味和口感也會隨之消失,酸奶的營養價值和保健功能就會大打折扣,如果隻是將酸奶進行加溫處理,酸奶中的乳酸菌就不會被殺死了,反而還會增加乳酸菌的活性,對酸奶的保健作用很大。
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