“鹽”多必失，管好你的嘴！其實鹽也可以有妙用！
今天在微信裏看到了一個鏈接，裏麵說：每人每天吃6g的鹽是不夠的，下麵出現了一大推的抨擊者，當然我也是這些抨擊者中的一名。關於吃鹽的問題，無可厚非，就是要遵循我們國家推薦的每天不超過6g，高血壓的人要控製在5g以下。嬰幼兒在12個月以內是不能吃鹽的，也不建議吃其他的調味品。
鹽，是五味中“鹹”的來源，也是美味菜肴的基礎味道。菜肴因為鹽的存在而變的更加愛美味可口！如果沒有了鹹味，也會食之無味。食鹽中含有鈉元素，鈉廣泛存在於我們人體中，對身體的調節起到了很重要的作用。適量的鈉可以幫助人體，調節血壓和酸堿平衡，還能調節肌肉的興奮性。
但是，鹹中卻有危險，“鹽多必失”！
鈉攝入的高低嚴重影響著血壓的變化。近年來，高血壓的患病率在逐年上升，特別是身材比較肥胖的人。也會增加心血管疾病的發病幾率。預防高血壓，就要提倡吃清淡少鹽膳食，保持健康體重！
作為消費者應該學會怎麼去計算食物中的鹽的含量：
買東西的時候要多關注一下營養成分表，在這裏可以看到鈉含量，按照下麵的這個計算方法就可以。
鹽含量：2362（鈉含量）÷400=5.905g
我國建議每人每日鹽攝入量是6g，也就是一啤酒瓶的瓶蓋的量。同時還要注意有隱形鹽的食物：醬油、味精、雞精、各類醬料、蠔油、醃製食品、熟食製品、果脯蜜餞類等。
食鹽有益、如何控鹽成關鍵！
如何減少鹽的攝入？
① 使用限鹽勺或啤酒瓶蓋，每一平蓋為6克，正好等於中國營養學會推薦量。
② 使用醬油、豆醬、芝麻醬、蠔油、雞精等含鹽調味品時，適當減少食鹽的攝入量。
③ 用蔥、薑、蒜等香料提味，減少食鹽的使用量。
④ 減少味精等含鈉調味品的使用。利用蔬菜本身的強烈風味，如番茄、洋蔥、香菇等和味道淡的食物一起烹煮提味。
⑤ 炒菜出鍋時再放鹽，這樣鹽分不會滲入菜中，而是均勻的散在表麵，能減少攝鹽量。
⑥ 適當改善口味，用甜、酸、辣味代替鹹味。
⑦ 烹調時增加醋，減少糖有利於限鹽。酸味可以提高鹹味，而甜味可以掩蓋鹹味。
⑧ 多吃天然食物，減少加工食物，因為加工食物會添加各種添加劑，其中包括含鈉添加劑；
⑨ 減少外出就餐的機會or外出吃飯及時叮囑，如菜鹹，清水涮。
⑩ 少吃或不吃隔夜菜。
鹽除了作為調料，還有什麼妙用？
1）煮雞蛋加鹽可防止雞蛋出現裂縫；
2）用鹽洗菜可去掉附著的膩蟲；
3）用鹽洗魚可去除腥味；
4）清晨用淡鹽水漱口可清除口腔中的細菌；
5）夏季炎熱易出汗，適當喝一點淡鹽水可補充隨汗液排出的鈉；
6）鹽可以清除衣服上的頑固汙漬；
7）吃菠蘿的時候放入淡鹽水，可以起到殺菌和抑製菠蘿酶的作用
8）將削掉皮的蘋果放入淡鹽水，即可保持營養、色澤鮮豔如初，又不會影響味道。
管住你的嘴，“鹽”多必失！
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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