生雞蛋究竟能不能吃？小心出現這些問題！

其實在民間有各種各樣的偏方存在，不同的疾病用不同的偏方，據說會有很好的效果。但是之所以被稱作偏方，主要是因為這些方式都沒有經過科學檢驗，可能並沒有效果，甚至會對一些盲目嚐試的人造成危害。比如說就有人曾經提出生吃雞蛋可以達到很好的保養效果，更有利於營養的吸收，那麼這種說法究竟有沒有科學依據呢？今天小編就想要跟大家介紹一下吃生雞蛋會出現什麼樣的後果，希望大家能夠謹慎行事。

寄生蟲這種疾病很容易出現在兒童的身體上，因為雞蛋在生著的時候沒有經過高溫消毒，所以就可能會有寄生蟲卵進入到雞蛋的內部。這時候我們如果不經過加熱就直接吃的話，這些寄生蟲卵到達了環境比較舒適的體內就會萌芽長出，最終會擾亂我們正常的腸胃環境。尤其是對本身身體就虛弱的小朋友們而言，他們會出現腹痛腹瀉以及營養不良的情況。

二，禽流感。

每年的春天都是禽流感大範圍傳播的季節，因為禽流感是由病毒造成的，主要在動物之間傳播，但是對於人也有一定的感染性。感染了這種疾病之後，我們會發熱咳嗽並且會四肢無力，具有一定的社會危害性。這種病毒很容易出現在禽類之中，經過烹飪之後禽流感的病毒死亡率非常高，但是未經處理的生雞蛋則更容易傳播這些傳染疾病。

如果我們大家沒有學過生物學的知識的話，可能會認為食物經過烹飪之後營養素就會損失，所以推薦大家吃生雞蛋，當然了，也有很多人對這個說法深信不疑。但是雞蛋裏麵的蛋白質分子是非常大的，到我們的體內並不能夠直接消化吸收，所以將會有很大一部分營養物質直接流失掉。而煮熟之後的雞蛋，蛋白質分子會變得鬆散，我們才可以加以利用。

四，過敏。

雞蛋在生的時候和熟的時候裏麵的蛋白質結構是不一樣的，經過烹飪之後的蛋白質結構會發生一定的改變。但是當我們大家直接吃生雞蛋的時候，裏麵的一種蛋白質有可能會成為過敏原，所以誘發過敏的幾率就會大大的增加，所以為了身體健康著想，最好還是不要吃生雞蛋。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。

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