石斛是我們常吃的一種蔬菜，它的營養價值比較高，同時它也具有一定的藥用價值，在預防膽囊炎，膽結石方麵的效果是很好的，對於肝炎患者來說，也可以經常吃一些新鮮的食物來調理身體，具有很好的滋補效果，平時我們可以用石斛來煲湯，具有很好的促進身體營養吸收的效果。
石斛煲湯的做法
石斛是一種名貴的中藥材，具有很多的功效。石斛含有多種人體所需的微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關係，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全麵。其實石斛可以拿來煲湯，我們現在來看一下它的做法：
1、準備材料：石斛，鐵棍山藥，蓮子，老鴨，薏米，蔥，薑，鹽，料酒。
2、石斛8粒，薏米適量，衝洗幹淨，放入煲中，加水先煲約20分鍾。
3、老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗淨，蓮子適量。
4、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時加一塊老薑、數根蔥，適量料酒同煲，一個小時後放入蓮子，再煲40分鍾，加少量鹽調味，關火。
石斛的功效與作用
石斛是一種藥材，它的功效和作用有很多，對我們身體非常有益。那麼它的功效和作用有哪些？我們現在一起來看一下：
1、石斛有較好的利膽作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
2、石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。
3、鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。
4、石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關係，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全麵。
5、石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。
