驢肉包餃子用什麼配菜餡好呢

驢肉吃起來是非常的鮮嫩可口，但是由於驢肉的腥膻味是非常重的，這樣就給製作帶來了很大的麻煩，要想讓腥膻味得到壓製，不僅需要很多的作料來進行壓製，而且還需要大量的配菜來進行壓製，特別是用驢肉包餃子的時候更好注意使用配菜，那麼驢肉包餃子用什麼配菜餡好呢?

第一，驢肉包餃子用什麼配菜餡好呢?驢肉餡的做的時候需要加些須料酒配以清油、薑末、碘鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油攪拌勻即成。不過驢肉以蒸餃為佳，包好後上蒸籠蒸15分鍾即可食用了。五香驢肉蒸餃的做法(驢肉餃子)原料：驢肉，芹菜，蔥調料：油，麻油，鹽做法：和麵1、做蒸餃，用的是燙麵，所以呢，現燒開水咯.燒開水後，準備好麵，在麵裏加入一點鹽，讓麵更勁道。然後一邊緩緩的將水加入，一邊用筷子攪，千萬別用手哦，開水呢，燙著呢。等麵盆裏都是大雪花片的時候，再用手將這些雪花片揉成光滑的麵團。揉麵的時候，還是要小心點燙哦。再下來就是醒上半個小時。

第二，驢肉包餃子用什麼配菜餡好呢?調餡1、將驢肉切碎，芹菜和蔥也切碎備用;2、將切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆裏，然後加入適量的麻油和植物油一起攪拌均與即可。(因為這個驢肉是熟的，而且味道比較重，所以就不用再添加任何的調料了)。

驢肉包餃子用什麼配菜餡好呢?驢肉包餃子尤其是蒸餃，深受大眾喜愛。一般驢肉配大蔥或洋蔥是最公認的組合。若要加些綠葉青菜類，個人覺得排列順序當屬：芹菜，大紅圓蘿卜，大白蘿卜，胡蘿卜，大白菜。最好再加肉餡裏適量料酒和薑末以去除腥味。