豬肉變質了,一般是不建議食用的,如果食用,可能會對人體產生一定的危害,甚至還會誘發急性胃腸炎或食物中毒的現象。
變質的豬肉會滋生大量的細菌,例如大腸杆菌、肉毒杆菌,而且該類細菌還會使蛋白質腐敗變質,如果在加工過程中,該類細菌沒有被殺死,很容易使患者感染腸道疾病,而且細菌本身還會滋生一定的毒素,因此在加熱過程中,即使細菌被殺死,毒素也會釋放出來,進而使人體出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等不適症狀。
豬肉變質了,一般是不建議食用的,如果食用,可能會對人體產生一定的危害,甚至還會誘發急性胃腸炎或食物中毒的現象。
變質的豬肉會滋生大量的細菌,例如大腸杆菌、肉毒杆菌,而且該類細菌還會使蛋白質腐敗變質,如果在加工過程中,該類細菌沒有被殺死,很容易使患者感染腸道疾病,而且細菌本身還會滋生一定的毒素,因此在加熱過程中,即使細菌被殺死,毒素也會釋放出來,進而使人體出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等不適症狀。
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