對於牛肉幹相信我們每一個人都很喜歡吃，這是一種來自內蒙古的特產，代表了內蒙古人的豪放和熱情。所以，我們大家對牛肉幹就有很深的喜愛。然而，我們卻不能隨時吃到牛肉幹，這就要求我們大家要學會製作牛肉幹的方法，能夠在家裏就享受到牛肉幹的美味。那麼內蒙古牛肉幹的做法是什麼呢?讓我們一起來看一下。
牛肉幹是我們大家每個人都喜歡吃的，所以，我們大家有必要學會製作內蒙古牛肉幹的方法，這樣我們就能自己在家裏製作牛肉幹。並且，將自己製作的牛肉幹送給親們好友們吃是不是很有情誼呢。
內蒙牛肉幹因其豐富的營養價值而倍受人們的青睞，研究證明內蒙古牛肉幹中所含有每天人體所需蛋白蛋和氨基酸成份極為豐富，故營養價值極高，內蒙牛肉幹對老年人、兒童的身體虛弱及病後恢複，有特別好的幫助。
先進行醃製，然後進行風幹晾製。因為內蒙古特殊的地理環境，氣候幹燥，所以易於晾製。
1.將精選的牛肉剔去筋膜,片刀為大長條。鹽、蔥、薑、糖等放在小碗中調化，將肉進行醃製。
2.12小時後將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣幹燥程度不同，1至3天可以使用。內蒙古地區空風幹時間用的少些。
3.將肉條取下切成四、五公分一塊。炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油。四成熱時，放入幹牛肉泡炸約3分鍾(油溫不要過高)，撈出瀝油。
4.等到熟透，即可裝盤上桌。
了解了內蒙古牛肉幹的做法，我們是不是就能隨時的吃到牛肉幹帶給我們的快樂呢。並且，牛肉幹也是走親訪友的絕佳禮物，如果是自己製作的情誼就會更加的濃重。因此，我們大家有必須要多了解內蒙古牛肉幹的製作方法，仔細閱讀上述的內容。
