氯化鈉大家都知道嗎，以前我們在上化學課的時候都會學到氯化鈉，它是一種白色的晶體，主要來自海水，我們應該都知道它是食鹽最主要的成分，一般在餐飲和工業上氯化鈉的用途是很多的，它的穩定性是很好的，能夠用來製造燒堿，和一些其他的化工產品，例如礦石的冶煉。
氯化鈉是什麼大家知道嗎，我們對它的了解應該是它是我們平時吃的食鹽的成分，它的用途是很多的，很多的調味料的原料都含有氯化鈉，一直以來都被認為是一種很安全的，沒有毒的調味品。
氯化鈉(NaCl)，外觀是白色晶體狀，其來源主要是在海水中，是食鹽的主要成分。用途最多的是工業和餐飲;易溶於水、甘油，微溶於乙醇、液氨;不溶於濃鹽酸。在空氣中微有潮解性。穩定性比較好，用於製造純堿和燒堿及其他化工產品，礦石冶煉。食品工業和漁業用於鹽醃，還可用作調味料的原料和精製食鹽。
應用領域
工業
1、電解氯化鈉水溶液時，會產生氫氣和氯氣，氯氣在化工中有很廣泛的應用，可以用於合成聚氯乙烯、殺蟲劑、鹽酸等。
2、通過電解熔融氯化鈉和氯化鈣的混合物製取金屬鈉。氯化鈣用作助熔劑，可將氯化鈉的熔點降低至700 °C以下。鈣還原性不及鈉，不會引進雜質。
3、氯化鈉是許多生物學反應所必需的，如分子生物學試驗中多種溶液配方都含有氯化鈉，細菌培養基中大多含有氯化鈉。同時也是氨堿法製純堿時的原料。
4、無機和有機工業用作製造燒堿、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉的原料、冷凍係統的致冷劑，有機合成的原料和鹽析藥劑。鋼鐵工業用作熱處理劑。高溫熱源中與氯化鉀、氯化鋇等配成鹽浴，可作為加熱介質，使溫度維持在820～960℃間。此外、還用於玻璃、染料、冶金等工業。
5、分析試劑用作氟和矽酸鹽微量分析試劑。
食用
食鹽
食品業和漁業用於鹽醃，還可用作調味料的原料和精製食鹽。
在烹調菜肴中加入食鹽可以除掉原料的一些異味，增加美味，這就是食鹽的提鮮作用。“淡無味，鹹無味”是說用鹽量要適當，才能發揮其特有的功能。
醫用
氯化鈉注射液
氯化鈉對於地球上的生命非常重要。大部分生物組織中含有多種鹽類。血液中的鈉離子濃度直接關係到體液的安全水平的調節。由信號轉換導致的神經衝動的傳導也是由鈉離子調節的。
含氯化鈉0.9%的水稱為生理鹽水，因為它與血漿有相同的滲透壓。生理鹽水是主要的體液替代物，廣泛用於治療及預防脫水，也用於靜脈注射治療及預防血量減少性休克。
人類與其他靈長類不同，人類通過出汗分泌大量的氯化鈉。
現在大家對於氯化鈉是什麼應該有了更多的了解了吧，有的人認為氯化鈉就是食鹽，其實不是，它隻是食鹽的組成部分，在化學工作上，和我們平時的生活中它都是很有用處的，同時在醫學上還有很多的用處，一般的生理鹽水都是含有氯化鈉的。
