隨著城市化的加速發展，很多孩子對於荷葉這種食材長成什麼樣都不知道，這是因為荷葉主要是生長在水麵的植物葉子，在城市裏麵是很少可以看到的。但是對於農村的孩子來說，荷葉這種東西他們是經常會食用的，所以對於荷葉這種葉子應該是非常熟悉的，所以希望城市的孩子可以多去了解一下。
在每年的夏天，我們都會看到荷葉開放的日子，那時候整個湖裏都是綠色的，非常好看，而且還會開出一些荷花，在以前很多詩人是比較喜歡去看荷花的，因為荷花和荷葉相間看起像一幅美圖的圖畫。
荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本，生於水澤、池塘、湖沼或水田內，野生或栽培。廣布於南北各地。6至7月花未開放時采收，除去葉柄，曬至七八成幹，對折成半圓形，曬幹。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。
荷葉葉多折成半圓形或扇形，展開後呈類圓形，直徑20至50厘米，全緣或稍波狀。上表麵深綠色或黃綠色，較粗糙;下表麵淡灰棕色，較光滑，有粗脈21至22條，處中心向四周射出，中心有突起的葉西峽錢基。質脆，易破碎。微有清香氣，味微苦。以葉大、整潔、色綠者為佳。
荷葉粳米粥
菜係及功效：精品主食 清熱解毒食譜 防暑食譜
口味：甜味
工藝：煮
荷葉粳米粥的製作材料：
主料：粳米100克
輔料：荷葉30克
調料：冰糖20克,白礬2克
教您荷葉粳米粥怎麼做，如何做荷葉粳米粥
1. 粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;
2. 荷葉洗淨，撕為兩半;
3. 白礬加少許水溶化;
4. 鍋內放入粳米和冷水，先用旺火燒沸;
5. 然後用小火熬煮20分鍾左右;
6. 見米粒漲起快熟時，將半張荷葉灑上白礬水(起保護綠色作用)，浸入粥內，另外半張荷葉蓋在粥上;
7. 繼續用小火熬煮15分鍾，去掉荷葉，加冰糖調好味，即可盛起食用。
現在你們應該知道荷葉是一種什麼樣的東西了吧，如果你們對於文章介紹的荷葉是什麼還是不了解，你們可以在夏天的時候去農村看看，或者上網查閱一些相關的圖片，這樣你們就可以更好的記住荷葉的樣子，也可以在生活中利用荷葉來製作美味的食物。
