香菇是我們生活中比較常見的一種食用菌類，它含有豐富的營養價值，含有大量的礦物質和豐富的微量元素，經常吃一些香菇對身體有很多好處，由於香菇的收藏方法不同，很多人儲備香菇就是把香菇曬幹了儲備，那麼幹香菇的吃法是怎樣的呢？下麵我們一起了解一下幹香菇的吃法有哪些？
幹香菇的做法有哪些
幹香菇彙娃娃菜
材料
娃娃菜 2棵（小棵點的，嫩一點的）
幹香菇 10個
醬油 雞精 蒜米 澱粉 鹽
做法
1、幹香菇用熱水泡開去頭洗淨，哇哇菜洗淨，弄成小長短
2、鍋燒開水，放少許花生油、鹽，把哇哇菜放進去，燙一下撈起，用筷子整齊裝碟備用
3、起油鍋，放蒜米爆香，放香菇下鍋，加醬油、鹽、雞精翻炒幾下，再把澱粉對一點水進鍋調和一下，味道OK後，就把香菇和汁一起澆到娃娃菜即可
幹香菇蒸肉丸
材料
瘦豬肉250克，生粉約40克，幹香菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量
做法
1、幹香菇用溫水浸泡至軟，切成小粒。
2、將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。
3、取一幹淨盤子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤子上。
4、蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鍾即可。
香菇雞
材料
雞半隻，薑12片，蒜頭8粒，幹香菇10朵，香油15㏄，醬油15㏄，米酒45㏄，糖5g，鹽7g，水1200cc
做法
微波爐作法：
1.雞洗淨切塊，幹香菇泡水使之變軟備用。2.微波容器中，加入香油，用強微波加熱1分半鍾，放入雞肉、蒜頭、薑片再強微波加熱5分鍾。
3.再將香菇及調味料倒入攪拌後，用強微波加熱15分鍾，取出即可。
電磁爐作法：
1.將所有的材料放入湯鍋中，多加500㏄水，用中火加熱60分鍾即可。
