很多人都喜歡吃炸薯片，炸薯片雖然不是什麼健康的食物，但是它香脆的口感卻深深地吸引著我們，外麵賣的炸薯片質量都是參差不齊的，所以想吃到好質量的炸薯片，還是讓自己來做吧！那麼炸薯片的做法有哪些呢？接著往下看吧！
做法一
材料：土豆，鹽，黑胡椒粉，食用油。
做法：
1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鍾，把土豆的一些澱粉洗掉，控幹水分。
2、如果表麵還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩麵吸幹。
3、準備一個盤子，在盤子裏加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩麵都粘上油和黑胡椒粉。
4、把土豆片平放在微波爐裏麵的玻璃轉盤裏，高火，轉2分鍾，再翻麵，繼續轉2分鍾。這樣反複3次即可，冷涼之後，口感很香脆。
做法二
材料：土豆、油、椒鹽或蕃茄醬。
做法：
1、土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好)，泡入水中，過洗幾次水。
2、油燒熱，土豆片拭去表麵的水，下油鍋炸。
3、硬身後即可撈出，放在廚房紙上吸去多餘的油。
4、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用。
做法三
材料：馬鈴薯丁(脫水)200g ，食鹽適量，調和油適量。
做法：
1、土豆去皮，切薄片，用水泡一下，去除澱粉。
2、瀝幹水分，用鹽醃一下，根據個人口味，可以加一點孜然粉，拌勻。
3、鍋中倒入油，燒熱後，放入薯片，炸至金黃即可。
做法四
材料：土豆4-6個，沙拉油半小包。
做法：
1、將土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不夠理想的，可用瓜果處理器或用刨刨成片，用冷水漂洗幾次，衝去澱粉，再放少許白醋或檸檬汁，泡3-5分鍾，撈起再用幹淨冷水泡15-30分鍾。
2、將土豆用廚房紙或幹淨毛巾吸幹水。
3、鍋放油，五成熱，放薯片。
4、如果油太熱則要關小火，油不能太熱，炸至兩邊金黃色，濾油，即可。
以上四種炸薯片的做法都是比較簡單的，相信大家一看就學會了。但是大家在操作的時候，還是要多多注意的，比如給土豆切片，切得太薄或者太厚都是不好的，太薄的話一油炸就焦掉了，太厚的話，不太容易炸熟，還影響口感，因此這個刀工還是挺重要的，還有就是切片的時候別切到自己的手了哦！
