相信大家肯定都知道母乳對於嬰兒的重要性吧，很多產婦可能會出現母乳分泌不足的情況，那麼我們到底有什麼方法可以令產婦分泌多一些的奶水呢，其實我們可以采用食療的方法來達到這樣的目的，很多食療方法不但可以起到發奶的功效而且還能達到養生保健的目的，下文我們介紹一道能發奶的藥膳，那就是甜酒衝蛋。
甜酒，又稱江米酒、酒釀，我們湖南則習慣稱之為甜酒，主要原料是糯米，蒸熟後拌入酒曲保溫發酵而成。甜酒的功效也很多，能幫助消化、增進食欲，是老幼皆宜的補氣養血佳品，對女性經期、孕期和產後都有很好的滋補作用。
甜酒衝蛋是湖南的傳統小吃，先用糯米製成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養。
一、糯米浸泡2小時，取350克製成甜酒。甜酒製法為：浸泡後的糯米蒸30分鍾，拌一點熱水後再蒸15分鍾，然後用冷水衝澆糯米，至不燙手時，瀝盡水分，倒入盆內，將酒曲粉末2。5克均勻地撒在米上，攪拌均勻，然後盛入瓦缽內，稍壓緊，加蓋，在30℃溫度下放置34小時即成。
二、鍋內放清水1750克燒沸，倒入用150克浸泡過的糯米蒸熟的飯，煮至表麵軟滑，水成清糊狀，加入甜酒一半，攪散，成熱甜酒。
三、取碗10個，分別磕入雞蛋一個，用筷打散，將滾開的熱甜酒衝入碗內，輕輕攪動使雞蛋成絲狀，每碗內再均勻地放入剩餘的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、紅絲及碎桂圓肉，香元條即成。
在上麵的文章裏麵我們介紹了母乳對於嬰兒的重要性，產婦一定要保證有充足的奶水供給嬰兒食用才行，一旦出現了奶水過少的情況，可以采用甜酒衝蛋來發奶，上文詳細介紹了甜酒衝蛋發奶的做法。
