我們的生活是豐富多彩的，我們的日常飲食就是最好的體現，我們的日常主食就有很多種，其中餡餅就是受到很多人所喜歡的一種食物，因為它的口味有很多種，能夠滿足不同人士對飲食的需求，其中豬肉洋蔥餡餅就是受到很多人所喜歡的一種，下麵我們一起了解一下豬肉洋蔥餡餅的做法。
主料
麵粉 豬肉前尖一斤
紫皮洋蔥一個（稍大些） 花生油
輔料
鹽 味極鮮
胡椒粉
豬肉洋蔥餡餅的做法
1.麵分兩份，三分之二用水和，三分之一用花生油和。都稍軟些，比餃子麵要軟些。
2.和好麵餳著。豬肉切片，洋蔥切絲，然後將二者混合在一起剁。我家吃餡從不絞肉餡，都是自己剁，吃在嘴裏是一粒粒的肉，好香啊！不要擔心洋蔥會辣眼，因為洋蔥的汁水全部被肉吸收，洋蔥的好味兒一點兒也跑不掉，肉也不幹不硬。不要剁太細，口感更好。
3.肉餡裏放油，味極鮮和白胡椒粉，先拌勻後再放鹽，用油包裹的洋蔥就不會被鹽殺出水來了。餡料就是這麼簡單，但絕對美味。也可在裏麵加炒過的雞蛋，會更鮮，我喜歡不加雞蛋滴。
4.將油麵用水麵包起來，擀大之後折疊，再擀。擀勻之後就可以做麵劑兒了，不建議做太大，皮厚不愛熟，容易夾生。像包包子似的包起來。
5.餅鐺裏塗上一層薄薄的油，然後把包好的包子放鍋裏，有褶的一麵朝下，一點點的把它摁扁摁大，不可用力過猛啊，會破皮滴。一邊定型了就可以反麵了，記得一定是中小火，大火皮就糊了肉還不熟呢。中小火慢慢烙，出來才又香又酥，欲罷不能。
6.看到麵皮變得透明了，就可以吃了。我是豆新手，沒有拍過程照片，隻有成品，再做的時候補上。開吃吧！
小貼士
酥皮是由一塊油麵一塊水麵混合而來。把油麵用水麵包起來，擀擀擀，然後再折疊擀擀擀，層數越多越好。
平時我們在家裏多做親自動手做一些食物，能夠幫助我們緩解工作的壓力，同時看到家人品嚐我們親自動手做的食物也是非常幸福的一種感覺，通過對豬肉洋蔥餡餅的做法是怎樣的了解之後，隻要我們能夠掌握它的製作過程也能做出美味的餡餅，喜歡吃麵食的朋友不妨試一試。
