說起墨鬥魚大家可能很陌生，但是說起烏賊大家就不陌生了，其實墨鬥魚就是烏賊的學名，是一種軟體動物，很多人容易把墨鬥魚與魷魚搞混，其實這是兩種不同的生物。最常見的墨鬥魚食物是墨魚丸，可是除了墨魚丸，您還知道其他的小墨鬥魚的做法嗎？
墨魚白菜
材料：
主料：白蘿卜250克, 墨鬥魚150克, 紅尖椒30克, 綠尖椒30克, 蔥10克,薑 10克。
調料：鹽,味精,色拉油,高湯,澱粉。
做法：
1、白蘿卜切成菱形塊，紅、綠尖椒切塊，用溫油將蔬菜焯一下。
2、墨鬥魚洗淨，用沸水焯一下，撈起後待用。
3、鍋內放少許底油，先放蔥末、薑末，再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鍾，調味後勾芡，即可。
墨魚燉排骨：
主料：墨魚250克,豬排骨(大排)250克
輔料：花生50克,棗（幹）50克
調料：鹽3克,味精1克
製作方法：
1.將墨魚洗淨，去雜，放沸水裏煮5分鍾，取出洗淨；將豬排洗淨，煮沸，去除浮沫，撈出。
2.把墨魚、花生、紅棗、豬排放入湯鍋內，加清水適量，燒開後改用小火燉2小時，加鹽、味精即可。
注意事項
1.墨魚含有多種遊離氨基酸、蛋白質、脂肪及維生素、礦物質，具有養血補虛，健脾利水之功效。
2.大棗可補中益氣，養胃健脾。
3.花生是健腦食品，有利於胎兒腦細胞分化及骨骼發育。
小墨鬥魚是並沒有發育成熟的墨鬥魚，它的個體比較小，骨骼並沒有像是大墨鬥魚那麼堅硬，所以吃起來也是軟軟的比較鮮嫩一些，它不僅僅可以做成食物來補充我們身體中所需要的礦物質和鈣質，還可以作為重要治療各種眼部疾病、腸道疾病等等。
