很多的小孩很喜歡吃薯條，因此薯條是一種美味的食物，我們可以學習薯條的製作方法，這樣就能夠經常食用到我們自己做的薯條了，並且薯條對人體有很多的好處，那麼自製炸薯條該怎樣製作呢?那麼下麵就請美食家來介紹一下吧。
土豆250克，吉士粉、雞蛋、鹽、白砂糖、澱粉、番茄沙司各適量。
美食做法
1、將土豆去皮，洗淨切條，放入碗內，加鹽、蛋清、吉士粉拌勻待用。
2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，盛在碟裏，隨薯條食用。炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋裏的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
製作方法：
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好)。燒之七八成熱(油溫約220度，油叢中間向上翻動)，加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝幹餘油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
以上就是美食家為我們介紹的自製薯條的做法，按照上述的方法來進行炸薯條，這樣能夠做出很美味的薯條來供我們食用，不光是能夠保證我們的品嚐到美味，薯條也能夠提供我們身體所需的營養物質，因此可以放心學習上述的方法來進行製作。
