牛腩是牛肉中比較暢銷到的一種，牛腩的味道和嚼勁都是一般牛肉所沒有的，牛腩一般被用來烹飪燒菜，味道鮮香無比，比牛肉更有味道，所以，購買牛腩的人非常多。而咖喱是一種非常美味的調料，能夠去掉牛肉中的腥味，還能提升牛肉的味道，所以在燜牛腩的時候經常會用到咖喱，下麵就講一下咖喱牛腩燜土豆的做法把。
1、牛腩切成小方塊。
2、涼水放入鍋內大火煮沸片刻。
3、涼水衝掉血汙雜物，盛起備用。
4、燒熱鍋倒入適量橄欖油放入薑片爆出香味。
5、倒入牛腩大火翻炒。
6、加入少許生抽、白糖、料酒炒均勻。
7、再把土豆也倒入，略炒片刻。
8、把咖喱塊放入，同時注入適量開水。
9、蓋上鍋蓋大火燜約十分鍾轉中火繼續燜約三十分鍾。
10、燜至牛腩爛以及汁快收幹之前打開鍋蓋，調入少許鹽。
11、再撒上少許黑胡椒粒攪勻即可熄火。
注意事項：
1. 適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
咖喱牛腩燜土豆是一種比較新鮮的菜品，在中國的餐桌上海比較少見，一般隻見於大型的餐館或者印度主題餐館。所以，一般的家庭會做的人特別的少，通過以上介紹的方法，大家可以學著在家裏麵自己製作咖喱牛腩燜土豆，製作的時候可以照著教程慢慢的來。
