由於現代人的生活節奏都是很快的，因此，很多人習慣於將一杯牛奶和一片麵包作為自己的早餐，而對於吃貨來講，顯然自己動手製作麵包更能滿足自己在飲食上的成就感，因此，本文特就酸奶麵包的具體做法為大家做了如下講述。
做法一：
酸奶麵包
原料：酸奶155ML、黃油26克、雞蛋55克、鹽3克、糖26克、高筋麵粉290克、酵母2.5克
酸奶麵包的做法
1、將攪拌棒裝在麵包桶裏。
2、先放入液體類的原料。
3、再放入麵粉。
4、將麵包桶放入麵包機裏，順時針卡緊。
5、將幹酵母放在酵母盒裏，麵包機會在合適的時候將酵母自動撒入。
6、選擇和風麵包，500克，默認燒色為中色，按啟動即可。
做法二、
酸奶麵包
材料：
高筋麵粉----210克
低筋麵粉----90克
即溶酵母----3克(最好用耐高糖酵母)
水----------30毫升
細砂糖------60克
煉奶--------30毫升
酸奶--------105克
鹽----------5克
無鹽黃油----60克
原方子使用的是：天然酵母粉30克
酸奶麵包的做法
1、將30毫升溫水和即溶酵母混合，再將除黃油外的所有材料倒進柏翠麵包機的桶內，用筷子稍為攪拌一下。
2、將麵包桶裝回麵包桶上，開啟和麵功能，和麵15分鍾。
3、加入黃油後，再開啟和麵功能，和麵30分鍾。
4、揉好的麵有手團成圓形。
5、裝成密封袋，擠出袋內的空氣，放冰箱進行冷藏發酵(如果是有時間，就直接放溫暖處進行第一次發酵)。
6、發酵好的麵團，按壓排氣，分成兩等份，進行中間發酵約20分鍾。
7、做完中間發酵後，取麵團擀開。
8、拉開麵團左邊往內折起至1/2處。
9、再把右邊往內折起至1/2處。
10、將折口處朝下，放烤盤上。
11、放入COUSS烤箱中，開啟發酵模式，做最後發酵。
12、最後發酵完成後，用剪刀在麵團上剪出橫線，再在麵團上刷上一層簿蛋液，放進預熱至180度的烤箱中，烘烤20分鍾即可。
TIPS：
1、如果是使用這個方子，建議使用耐高糖酵母或是放到5克的酵母。
2、最後發酵至麵包1.5倍大就差不多了。
3、因為使用的材料可能有所不同，時間也不所不同，所以時間要按你的實際發酵情況而定。
酸奶麵包的做法有哪些？為了幫助人們更好的弄清楚酸奶麵包的做法，文中所介紹的兩種做法便是為大家推薦的具體的做酸奶麵包的步驟，對於喜歡吃麵包的人來說，要想吃到可口美味的酸奶麵包，不妨自己親自動手來進行製作。
