春天和夏天的季節，讓人最容易上火了，這個時候自己的肝火過度旺盛，很容易會上火造成自己出現了咳嗽發燒的現象，而且這痘痘還會泛濫的發生，那麼接下來我們來了解一下如何製作去火的食物比如說紫薯餡兒做法，還可以做成紫薯銀耳粥。
紫薯銀耳粥
輔料：梨汁冰糖 礦泉水。 做法：1、銀耳提前泡發一小時，淘洗幹淨，撕成碎片，放入高壓鍋中。 2、紫薯去皮洗淨，切成1cm見方的小丁，放入鍋中。 3、大米和麥片淘洗幹淨，放入鍋中。 4、倒入足量的礦泉水，加入一大塊梨汁冰糖，蓋好鍋蓋，扣上限壓閥，大火燒至上汽後轉小火壓20分鍾。
紫薯酥
原料 中筋麵粉200克、糖40克，黃油60克，溫水酌量添加至揉合成柔軟的麵團。油酥：中筋麵粉120克，色拉油60克。餡心：紫薯3隻，奶油奶酪150克，奶粉15克，糖適量(紫薯已有一定甜度，所以砂糖可根據自己喜好的甜度添加)。 做法 1.油皮油酥我都基本用食品加工機混和的，各分成8等分(這回做出來感覺上還大了點，以後分10分應該會更加好看)。 2.油皮包上油酥後依次按扁均勻擀開，卷起放置。再依次反方向進行擀卷。 3.兩次操作後，對半切開，按扁擀成麵片，就可包餡啦。餡心的製作，將紫薯蒸熟後，去皮，與其他材料混合均勻即可。 4.俺按椰絲香妃酥的造型做了些，表麵蘸蛋清，裹上椰絲。又做了蛋黃酥造型，表麵刷蛋黃液.感覺這次做得特別圓，嗬嗬。烤箱預熱18度，烤20分鍾即可。
上麵的文章我們了解的紫薯餡的做法，對於製作各種湯，有著很不錯的功效，平時我們還可以通過簡單的製作把紫薯做成好吃美味的紫薯球大家快來嚐試一下吧！
