以前，在家吃飯的時候，很多時候早飯都是吃豆漿炸餅一起，盡管現在我們每天早晨可以轉換不同花樣用豆漿機任何口味的豆漿，不過炸餅都是選擇去買，但是其實說實話，但是心裏非常的不放心，主要是炸餅油不放心，麵也不放心。於是就開始了挑戰。
主料：低筋麵粉、花生油、酵母、輔料鹽、白糖、純堿、泡打粉
1.麵粉裏放上酵母
2.用50度的水和成麵團，等待發酵
3.發酵兩個小時的麵團
4.準備白糖、鹽、純堿、泡打粉，用少量的水熔化
5.揉進發酵好的麵團裏，蓋蓋放30分鍾
6.鍋放油
7.取適量的麵團，麵團要沾油，防止沾手，用手拍成圓餅
8.用刀在中間拉幾刀
9.油燒熱開炸
10.一麵炸成金黃色翻麵
11.當當當，炸好了
請允許我小小的誇獎一下，本人的這款油炸餅非常的香酥，而且自己炸好之後裏麵是空的，不僅起泡，重點是非常的好吃，喜歡的同誌們動起來吧。
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