很多人現在都不喜歡吃太油膩的東西，感覺吃太油膩的東西會吃不下，對於有高血壓的人來說，不是不喜歡，而是不能吃，而對於減肥的人來說，吃蔬菜餡的包子對減肥喲很大的作用，所以說可見人們對素菜包子的熱衷，吃素菜的包子餡做的包子對人們的身體也比較健康，那麼這個白菜素菜包子餡到底該怎麼做呢?
既然如此，何不試試素包呢，素包不但吃不膩，還是低熱量、少油脂的呢。吃了不膩不漲，就能讓你大飽口福啦。也別隻會做肉包了，有時葷素搭配更營養、科學。話不多說，做法在下麵。
原料：香菇、白菜、木耳、雞蛋、粉絲、蔥、薑、鹽、雞精、生抽、老抽、香油、花生油、發麵麵團、豆幹
1.香菇去蒂洗淨切成末
2.白菜洗淨切碎
3.木耳泡發洗淨切碎末
4.雞蛋炒熟後切碎
5.粉絲泡軟後切小段
6.蔥、薑切碎末
7.切好的所有材料加鹽、雞精、生抽、老抽、香油、花生油調勻
8.發麵麵團取一部分揉成長條
9.切成麵劑後按扁
10.將麵劑擀成皮，放入餡料
11.包成包子坯餳5分鍾
12.蒸屜抹一層油，放入包子坯，冷水上鍋蒸10分鍾即可
小貼士
包子蒸熟後不要急著打開鍋蓋，燜幾分鍾再打開
做法二
一直不知道豆腐和白菜放在一起吃好不好，但個人感覺味道還是不錯的。蒸了白菜豆腐餡的包子，因為豆腐的水分大，不適合入餡，所以我選擇了凍豆腐，一樣的好吃。
1.將酵母溶於少量溫水，倒入麵粉中，再一點點加入適量溫水，活成軟硬適中的麵團，蓋保鮮膜，放溫暖處醒發。凍豆腐解凍，攥幹水分;白菜洗淨控幹水分。將凍豆腐和白菜分別切碎。白菜放入大碗中，加兩勺色拉油拌勻。
2.再加入豆腐和蝦皮，放入少許花椒粉、鹽拌勻。麵團醒至兩倍大時，用手指按下，不再回彈即可。將麵團分成七個小劑，按扁，擀成稍厚一點的圓皮兒。包入餡料。
3.將包子坯擺在鋪有屜布的屜中，放在內有溫水的鍋上，醒十五分鍾。醒好後的包子坯。中火蒸20分鍾。
4.時間到，關火，悶三分鍾再打開鍋蓋，出鍋。
看了這麼久，是不是早已經學會了呢?告訴你，這個白菜餡的包子在製作的過程中可以先將白菜用鹽來醃製一下，然後把裏麵的水全部給擰出來，這樣做出來的白菜餡包子才不會感覺水水的，也可以把白菜炒一下，然後放調料，用這樣炒好的白菜來包包子，這樣會感覺更加的好吃。
