南北杏仁的區別有味道不同、功效不同、口感不同等，在日常飲食上可以適量食用。
1、味道不同：南杏仁形狀呈心形扁，味道偏甜，而北杏仁頂尖對稱，味道偏苦。
2、功效不同：南杏仁中含有豐富的膳食纖維，如果是飲食不當引起的便秘，適當吃南杏仁具有潤腸通便的功效。而如果是風寒感冒引起的咳嗽、咳痰，可以遵醫囑吃白杏仁，達到潤肺平喘的功效。
3、口感不同：將南杏仁磨成粉狀後，口感偏甜，脂肪含量較低，有較香的杏仁味，而北杏仁味道偏苦，適量食用具有去火功效。
除上述區別外，南北杏仁還在氣味上有所不同，需要在醫生指導下使用。
