生活中很多人都吃過糯米糍，糯米糍非常的軟，入口的感覺是黏糊黏糊的，但是非常好吃，而且糯米糍的適用人群是非常廣的，不管是老人還是小孩都可以吃。但是，單一的糯米糍會給人很無味的感覺，所以可以適當的加一些作料。椰蓉的味道很香，十分吸引人。下麵就說說糯米糍椰蓉如何製作。
蔓越莓黃金椰蓉糯米糍
材料:
椰蓉100克，牛奶50克，黃油50克，全蛋1個，白砂糖50克，糯米粉100克，細砂糖30克，水75ml，澄麵30克，開水15克，酥油30克，椰蓉少許，椰蓉餡
做法:
1.椰蓉餡製作：黃油室溫軟化，用打蛋器攪打均勻；
2.分3次加入細砂糖；
3.每一次加入細砂糖都要攪打均勻後再加入下一次；
4.全蛋打勻後，分次加入到黃油混合物中，每一次攪打均勻後再加入下一次；
5.黃油混合物加入雞蛋攪打細滑後
6.加入椰蓉拌勻；
7.攪拌全部濕潤即可；
8.加入牛奶攪拌均勻，靜置一會，讓椰蓉完全吸收牛奶；
9.糯米糍製作：澄麵+15克開水混合，揉成麵團備用；
10.細砂糖+75ml水混合攪拌無顆粒；
11.把糖水加入到糯米粉中攪拌均勻；
12.加入澄麵團攪拌均勻後，放入酥油攪拌均勻；
13.把麵團分成小份，一份約25克左右，能分10-11個左右。麵團比較粘，在麵團下鋪一層保鮮袋會比較方便拿起，不容易沾粘；
14.椰蓉餡團成小球，一個約6克左右。取麵團用手按成餅型，手心稍稍沾一點水，方便操作，不容易沾手，把皮弄破。放入餡料，封口後揉圓，待所有的都製作完後，蒸鍋內倒水放屜，屜上鋪油布或者屜布，開鍋後放上剛製作完的糯米團，蓋蓋兒，大火蒸6.7分鍾即可，中間可以掀蓋放一次氣以免濕氣滴落麵團表麵；
15.出鍋後，趁熱立刻裹上椰蓉，涼了不容易裹上了。最後放入盤中，點綴一粒蔓越莓完成。
以上就是糯米糍椰蓉如何製作的內容。糯米糍入口黏糊，但是很多人都喜歡吃。椰蓉的味道很香，十分吸引人，雖然甜，但是不會給人甜膩嗯感覺，所以說，在糯米糍中加上椰蓉，在用蔓越莓做點綴。不管是從顏色還是味道還是形狀來說，都是十分美味的。
