紫薯包子和普通的包子相比其實就是顏色是紫薯的顏色，而一般的包子的表皮都是白色的，紫薯包子不僅味道鮮美，對我們的身體還能提供一定的維生素和蛋白質，經常吃紫薯包子對我們的身體是十分有利的，所以很多人都非常喜歡吃，那麼紫薯餡包子的做法步驟是怎樣的呢？
1、將酵母用溫水完全融化，倒入麵粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將麵團和到三光(麵光，手光，盆光);
2、將麵團放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發1-2個小時左右;
3、將發酵到2倍大的麵團取出，在案板上撒上幹麵粉，將麵團揉搓，排空氣體;
4、在案板上撒上幹麵粉。將麵團搓成長條，再分割成每個約50克的小劑子，將劑子按扁，用擀麵杖擀薄(0.5CM左右厚);
5、將之前多餘的用來和麵的紫薯泥，包入包子中，每個大概包30-50克左右(具體包法分解圖參考下麵紅薯包子的包法);
6、將做好的包子生胚碼在蒸籠裏，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鍾，然後將蒸籠放蒸鍋上開大火蒸10分鍾，關火燜5分鍾即可。
其實喜歡吃紫薯包子的朋友完全可以自己親手在家製作，這樣不僅幹淨衛生，還可以給我們身體提供保障，看了上麵的介紹我們知道其實紫薯包子的製作方法是十分健康的，我們隻要按照上麵的步驟一步步進行，就可以吃到味道鮮美可口的紫薯包子了。
