在中國的養生中，最為常見的養生滋補品便是各類湯品，湯品不僅營養，而且製作方便，健康安全。夏季到了，有哪些清涼去火又味道鮮美的湯呢？酸蘿卜老鴨湯就是個不錯的選擇。蘿卜維生素豐富，而且水分充足，同時，加上鴨子的高蛋白肉質，兩者的結合熬製出來的湯絕對美味。那麼酸蘿卜老鴨湯料有哪些呢？
做法一
老鴨1800克
酸蘿卜900克
老薑一塊
花椒四三粒 鮮美酸蘿卜老鴨湯
鮮美酸蘿卜老鴨湯
製作
1、鴨子打整幹淨，取出內髒後切塊;清水衝洗後切片，老薑拍爛待用。
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老薑、花椒。 用燉鍋慢火煨上兩個半小時即可。
做法二
食材
老鴨1800克
酸蘿卜900克蘿卜 蘿卜又名萊菔，根肉質，長圓形、球形或圓錐形， 原產我國，品種極多，具 新鮮蘿卜
老薑一塊
花椒四三粒酸蘿卜老鴨湯
酸蘿卜老鴨湯
製作
1、鴨子洗淨用沸水除腥,沸水中加兩片生薑和兩根生蔥效果更佳.
2、再另外參水放入鴨子,把購買的老鴨湯料放入鍋中一起燉,
3、大火燒開,小火燉製鴨子燉粑即可食用
上麵就是幾種配製酸蘿卜老鴨湯料的方法，這些配料都是市場上簡單容易買到的。大家在配製湯料時要注意蘿卜要新鮮，鴨肉也要質量好。這樣才能保證湯的味道鮮美。在除了主要的湯料之外，一些生薑，大蒜，花椒等配料也是必不可少的。大家當然也可以根據自己口味變幻湯料。
