經常在外邊的燒烤攤上吃碳烤的雞翅、碳烤的魷魚、碳烤的羊肉串等，但是經常在外邊吃，衛生情況和食品安全情況都往往不那麼讓人放心，所以許多人都想自己準備食材和工具，在家中自己烤著吃。所以今天小編要與大家一起分享的就是碳烤雞翅的幾種做法，感興趣的朋友不妨動手試一試。
烤製方法：
(1)將所有配料加入水中然後將雞翅泡入其中，大約1小時左右待用。
(2)原味、微辣、單麵辣、雙麵辣烤翅製作：
將醃好的雞翅串入竹簽然後上木炭(點燃並吹熄明火)慢烤20分鍾左右(中間要在兩麵刷色拉油)至熟，原味的即可上桌。單麵、雙麵辣分別沾燙好的韓國辣椒麵。
(3)變態辣烤翅製作：
將醃好的雞翅串入竹簽然後上木炭(點燃並吹熄明火)慢烤20分鍾左右(中間要在兩麵刷專用辣椒油)至熟，到變態烤翅專用的辣椒粉中滾一下，然後上桌。
(4) 麻辣味型烤翅製作：
將醃好的雞翅串入竹簽然後上木炭(點燃並吹熄明火)慢烤20分鍾左右(中間要在兩麵刷麻椒油)至熟。韓國辣椒麵和大紅袍磨製的生花椒粉按照2：1混合，單麵或雙麵分別沾勻即可。
(5)麻辣極限烤翅製作：
將醃好的雞翅串入竹簽然後上木炭(點燃並吹熄明火)慢烤20分鍾左右(中間要在兩麵刷專用辣椒油)至熟。變態辣專用辣椒粉和大紅袍磨製的生花椒粉按照2：1混合，單麵或雙麵分別沾勻即可。
上文中介紹了四種碳烤雞翅的做法，喜歡的朋友可以根據自己的喜好來選擇適合自己的一種烤法。但是要注意的是，在碳烤雞翅的時候，首先要把雞翅洗淨、在上麵剌上花刀，方便入味，然後在碳烤前醃製最少一個小時入味，這樣的雞翅才好吃。
