香芋西米露這種東西我們在生活中製作它的時候是需要將西米露先泡浸在水中一段時間，然後在賈昂西米露拿來煮，直到西米露變成透明的顆粒就可以了，然後開始加入香芋，不斷的進行攪拌，讓香芋跟西米完全融合在一起，這樣才能夠保證香芋西米露的味道好吃，也不會導致香芋煮的太爛。
做法:
1、紫薯，香芋分別切好備用。用開水煮一煮西米。這樣可以起到清洗作用。西米這時候也已經煮熟了。
2、西米先用水浸泡一會兒，然後等鍋裏水燒開之後放入西米，煮10分鍾左右，隻要煮到不見西米中間那點白色就行了。
加入適量的清水，把香芋跟紫薯泥一起倒進鍋裏煮，直至香芋熟了為止。注意水不能過量。
3、另外用一鍋將水燒開，放入切好的香芋和紫薯，煮至軟熟，然後加冰糖後關火。冰糖後麵加進去，等冰糖融化後，就將已經煮熟的西米倒進鍋裏。
4、將香芋和紫薯盛出，淋上煮好的西米露，也可依個人喜好加上練奶。最好等它們都冷卻了，放在冰箱裏冷藏一會兒再吃，味道更佳如果喜歡漂亮的話，紫薯就切大塊一點，我切得太小了，一煮就全爛了，雖然賣相不好看了，但味道是一樣的。
烹飪技巧：
1、煮紫薯和香芋的時候，一定注意不要煮過頭，煮爛了就影響口感了;
2、提前煮西米的時候，西米煮到內部留一點白芯就關火，放涼水裏浸泡;
3、輕微攪拌，易碎。
相信持家的你們看完這篇文章介紹的香芋西米露的做法，你們應該都知道如何在生活中製作這種食物了吧。我們想要製作香芋西米露，我們是需要將香芋以及西米煮好之後，在慢慢的將這兩種食材融合在一起，最後加入一些白砂糖就可以了。
