香蕉，我們都知道是一種有營養的水果，在平時的時候吃對身體特別有好處，可以起到潤腸的效果，香蕉也可以做成香蕉片，是一種天然環保也沒有添加劑的小食品，不但大人可以吃，更是小孩的最愛，而且買多吃不了的香蕉還不會扔掉，那麼香蕉片製作方法是什麼？下麵我們就來進行一下了解。
食材：
主料：香蕉兩根 細砂糖適量
香蕉片製作方法：
1、香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的），才好切成薄片，盡量薄哦，自製的香蕉片和工廠生產的工藝不同，隻能靠薄取勝。
2、排在不粘布上。
3、在表麵抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經很甜，但是細糖有助於成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可。
4、烤箱100度，上層，時間大概是半小時-40分鍾，但主要還是看實際情況，如果摸起來還是軟軟粘粘的，就繼續再烘，反正這個是低溫烘烤，費不了太多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一並打開，幹燥的速度會更快，烘至表麵不粘也已經成型後，從油布上揭起，你看，揭起來已經是薄薄一片。
5、再把它們移到烤網上，繼續100度，中層，時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟，因為之前有一麵是貼著油布的，這一步就是要讓兩麵都能烘幹，烘至兩麵幹燥，摸起來已經明顯一片脆硬成型，就可以了。如果時間到了覺得還是不夠，就再加點時間烘，不用一直盯著。低溫的，不會焦掉。
6、出爐後晾幹，至完全冷卻時就是最酥脆的時候，如果不想馬上食用，就要放到幹燥的保鮮盒裏封存，隨吃隨取，才會保持酥脆。
通過上述的介紹，我們知道了香蕉片製作方法是什麼，在做的時候我們要選擇比較硬的香蕉，這樣在切的時候比較的容易一些，在做的時候少撒點糖，這樣做出來的香蕉會比較的脆，另外在選擇烤箱溫度的時候要溫度，不要烤糊就好。
