清香純正的蓮藕，大多數生長在湖南，湖北，山東，廣西一帶，蓮藕可以生吃也可以熟吃，是常見的家常菜之一，蓮藕當中的藥用價值相當的豐富，可以融入中藥當中，用蓮藕製成的粉還可以幫助我們有利於健脾開胃，還利於心髒和新陳代謝快速循環，接下來為大家介紹一道豆乳涼拌藕片的製作方法。
涼拌藕片的製作材料：
主料：蓮藕500克,醬油15克,精鹽6克,味精2克,蔥花3克,薑絲3克,蒜片3克。
涼拌藕片的特色：
爽口解膩、開胃下酒。
教您涼拌藕片怎麼做，如何做涼拌藕片才好吃
1.將蓮藕洗幹淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。
2.在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
藕有健脾開胃的作用，放了薑汁的藕更是一種特色，味道清爽，一下可以吃一盤~”
主料
藕 (一節)
輔料
藕 (一節)
廚具
煮鍋
分類
秋季菜譜 甜味 生鮮 十分鍾 簡單難度
1藕洗淨後切片。
2薑切末備用。
3燒一鍋熱水把藕片放入焯熟。
4開鍋後的藕片過涼水，最後一遍過涼白開。
5閉幹淨水的藕放入一個鍋內放入薑末。
6放入醋，鹽，味精，糖適量拌勻裝盤即可。
不少人吃蓮藕習慣性地把蓮藕炒著吃，炸著吃，拌著吃，最有特色最常見的，那麼就是一道炸蓮藕盒，既好吃美味營養價值又豐富，又是同時對於防止流產和加快新陳代謝循環有著很好的幫助，還可以起到消食止瀉的功效。
