這個梳魚應該不用再去多去介紹了吧，因為屬於在我們的生活裏麵是一種很常見的魚類食物。但是有些人會對這個屬於的做法有疑問，就是想知道這個梳魚怎麼做才好吃。其實每一個人的味覺都是不一樣的，所以做法好不好吃是自己進行判斷的。梳魚的做法有很多，今天就簡單的介紹兩款比較簡單的做法。
每個人的口味都不一樣，有些人喜歡原汁原味的才叫好吃，有些人是喜歡蒜香爆炒的重口味。今天就和大家簡單的介紹了兩種比較常見的梳魚做法，僅供大家參考和學習。
潮式蒸梳魚
梭魚1條，蒜、蔥花各少許。調料精鹽1小匙，味精1/2小匙，醬油適量，白糖少許，色拉油2大匙。
做法
1、將梳魚去鱗、腮，除內髒，洗淨，改成一字連刀形，擺入盤中。
2、將蒜切成茸，起鍋燒熱，加入色拉油、精鹽、味精、醬油、白糖炒香，均勻地撒在梳魚上，入蒸鍋蒸8分鍾取出，上撒蔥花，淋熱油即成。
材料替換
用海鱔替換梳魚，稱潮式蟠龍魚。
口味變化
用西檸汁調味(用白醋、白砂糖、檸檬汁、吉士粉調成)，稱為西檸汁蒸梭魚。
豆腐梳魚湯
材料
主料：梭魚3條，豆腐1斤
配料：香菜，生薑，大蔥，鹽，高湯精，胡椒粉，醪糟汁
做法
1、梳魚去鱗、鰓和內髒雞腹內黑膜，清洗幹淨，切成段。
2、起油鍋，爆香蔥、薑片。
3、鍋內加水、少量鹽和魚段，大火煮開，中火煮15分鍾。
4、豆腐切塊，放入鍋中煮5分鍾。
5、最後加入胡椒粉、高湯精、香菜段即可。
