焦糖雞蛋布丁的做法我們要做出兩樣東西來，第一是焦糖，第二是雞蛋布丁，隻有正確做好這兩樣東西，然後融合起來，才能做出美味可口的焦糖雞蛋布丁。焦糖雞蛋布丁的營養非常豐富，適合任何群體食用，所以我們有必要自己在家學會製作焦糖雞蛋布丁。
焦糖雞蛋布丁的做法中，我們需要的材料非常簡單，也就是采用了糖，還有蛋黃，牛奶和明膠粉也是必須的，焦糖雞蛋布丁的做法隻需要幾個步驟就好，下文我們一起看看吧。
焦糖做法
1、在鍋裏隻倒入砂糖加熱，變色以後用木製平板勺翻起攪拌，全部變色後停止翻炒
2、繼續加熱，當焦糖脹起來，氣泡變小，關火
3、立即加入溫水，使用木勺，沿鍋邊緣注入水，直接倒入會濺起來啊!
4、再開火加熱，融化後再煮，直到將焦糖滴入到水裏，焦糖不會和水混合就算好了(可以拿杯水試驗)
雞蛋布丁做法
1、在模碗裏薄薄塗上一層黃油，若用勺子舀著吃，不塗也可以 。將適量焦糖放入碗底
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加熱，鍋邊緣起泡時(不要燒開)由火上取下
3、雞蛋打散，與剩餘砂糖一起打出泡沫 此時預熱烤箱
4、將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫
5、充分攪拌後過濾
6、緩緩注入模具中，烤盤中注水，放入烤箱中150-160度烤30分鍾
上文我們介紹了什麼是焦糖雞蛋布丁，我們知道焦糖雞蛋布丁的做法需要兩個程序，第一是焦糖的做法，第二是雞蛋布丁的做法，我們隻有掌握這些，才能在家中自己製作出一道精美的焦糖雞蛋布丁來。
